1豆角飲料罐一定要干凈無水無油2豆角一定要緊致的嫩豆角，腌出來才脆口，成熟的老豆角腌后容易酸敗3害怕飲料罐有雙酚A的豆親不要用這方法4腌豆角時(shí)飲料瓶蓋一定要擰緊，不能漏氣這是關(guān)鍵因?yàn)槎菇且咳樗峋l(fā)酵，漏氣就不酸了5發(fā)酵腌制的過程中，產(chǎn)生的氣體會使瓶體變形成圓鼓鼓的豆角；1首先挑選新鮮的嫩一些的豆角，洗干凈以后切成小段2放在陽光下晾曬，把水份曬干，或者把它曬的有點(diǎn)皺皺的3然后收進(jìn)一個(gè)盆子里，放一些鹽抓勻，鹽比平日炒菜的量多一半就好4之后將豆角全部塞入密封的瓶子或者罐子里，滴幾滴料酒然后蓋緊蓋子，封口的時(shí)候一定要封好5要用密封的瓶。

1豆角辣椒洗凈，風(fēng)吹一天2將豆角切成手指節(jié)一般的短形狀，辣椒切成圈狀，放入干凈無油的盆子內(nèi)，加兩大勺的食鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆?腌制好的豆角辣椒放入缸內(nèi)，放一層食鹽，用手壓緊實(shí)，一層一層直到放完為止4接下來就是封口了封口時(shí)用保鮮膜封住袋口，封好后蓋上蓋子5腌制4。

不用水怎么腌酸豆角竅門

1，把新鮮的豆角洗凈，切成圖中大小的顆粒，記住要比較嫩偏硬的豆角2，然后我們加入適量的鹽，拌均勻放置約十分鐘，如下圖所示3，然后把腌制好的都豆角全部裝進(jìn)玻璃罐子里，如下圖所示4，用一個(gè)保鮮袋或者洗凈的塑料袋，塞進(jìn)去擋住豆角，這里正好卡在瓶頸那里，不用蓋蓋子5，然后把裝好豆角。

不放水的酸豆角可以通過干腌的方法進(jìn)行腌制首先，準(zhǔn)備好適量的新鮮豆角，選擇嫩綠色無蟲蛀無病斑的豆角為佳將豆角洗凈，攤開晾干水分，這樣可以防止腌制過程中因?yàn)槎嘤嗟乃謱?dǎo)致發(fā)霉接著，把晾干的豆角切成合適的長度，通常是35厘米的小段，這樣既便于入味，也利于后期的食用和存儲接下來是。

第一步是準(zhǔn)備材料需要使用的材料包括新鮮無水酸豆角辣椒姜蒜白醋鹽白糖料酒和生抽等將酸豆角洗凈并處理光滑，然后將辣椒姜和蒜切碎備用第二步是腌制將處理好的酸豆角放入腌制罐子中，然后添加適量的鹽和白糖，拌勻后靜置半個(gè)小時(shí)之后，添加適量的白醋料酒和生抽，再次拌勻。

不用水怎么腌酸豆角好吃

1、1在選擇豆角的時(shí)候，一定要選擇那些質(zhì)地比較嫩，手感比較結(jié)實(shí)的新鮮豆角，這樣腌制的酸豆角吃起來才有口感把豆角洗凈以后，放在陽臺或是太陽底下風(fēng)吹一天的時(shí)間然后辣椒洗凈也一起和豆角一起風(fēng)吹，這樣的話到了晚上的時(shí)候就可以腌制了2接著將豆角切成手指節(jié)一般的短形狀，辣椒切成圈狀，然后放入。

2、1豆角洗凈后，切成小節(jié)備用2將豆角蒜瓣泡椒倒入盆中，加適量的鹽拌勻3攪拌均勻后裝瓶，倒適量的泡椒水進(jìn)去，用石頭把豆角按壓緊實(shí)4腌制好的豆角放置陰涼處一周左右5一周后，又酸又脆的腌豆角就5 大蒜，朝天椒切末，酸豆角不用洗了，腌之前已經(jīng)洗干凈油熱后下大蒜辣椒爆香加一點(diǎn)鹽，再放酸豆角翻炒。

3、擰緊瓶蓋完成未開封室溫保存，開封后要放冰箱冷藏，不然會變色發(fā)黑酸豆角是指腌制過的豆角豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)碳水化合物及多種維生素微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

4、不加水怎么腌制呢 1把豆角或者蘿卜等洗干凈切好備用很多食材都可以2找一個(gè)罐子，透明的比較好你可以觀察到里面的材料發(fā)生了什么變化，比如有沒有變質(zhì)什么的3把剛剛洗好的食材放進(jìn)罐子里，加入適量的食鹽加多少看口味加入一些清水，最好是泉水什么的，自來水添加劑多有時(shí)候容易失敗和調(diào)味。