2PVC保鮮膜透明度好有一定的粘性，而且價(jià)格低廉，如果與油脂食物接觸高溫加熱或者用微波爐加熱，可能會(huì)有塑化劑遷移出來(lái)3PE薄膜透水透氣適中，適合食品保鮮，且安全性相對(duì)PVC更高保鮮膜保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過(guò)聚合反應(yīng)制成，保鮮膜可分為三大類第一種是聚乙烯；是材料特性的差異造成的，PE是高密度聚乙烯，PVC是聚氯乙烯一般來(lái)說(shuō)PE保鮮膜現(xiàn)在在食品包裝方面有兩大方面第一是家庭用保鮮膜，就是家庭中用于冰箱內(nèi)食物儲(chǔ)存時(shí)使用第二是超市用于生熟食品包裝時(shí)使用從使用特性上來(lái)說(shuō)，家庭用的保鮮膜的要求是好撕拉易切斷那么，從滿足用戶需求的角度出發(fā)；2保鮮膜是一種塑料包裝制品，市面上常見(jiàn)的保鮮膜可以分為三大類，一種是聚乙烯，簡(jiǎn)稱pe，一種是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱pvc，最后一種是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱pvdc3我們平時(shí)將水果蔬菜買回來(lái)，可以用pe保鮮膜包裹放到冰箱冷藏，但是這種保鮮膜耐熱性不佳，通常不宜在高溫下使用據(jù)專家說(shuō)法，超過(guò)溫度范圍；PE聚乙烯保鮮膜和PVDC聚偏二氯乙烯保鮮膜在生產(chǎn)的過(guò)程中使用的是綠色安全的樹(shù)脂，沒(méi)有添加任何塑化劑，因此直接加熱是安全的，對(duì)人體沒(méi)有危害而PVC聚氯乙烯保鮮膜中加入了大量的塑化劑，而塑化劑在經(jīng)過(guò)六十?dāng)z氏度以上的高溫加熱之后就會(huì)融化，產(chǎn)生有毒物質(zhì)這樣的物質(zhì)進(jìn)入食物中，再進(jìn)入人體之后。

PE保鮮膜的顯著特點(diǎn)是PE保鮮膜使用范圍廣泛，PE保鮮膜可包油脂食物，同時(shí)PE保鮮膜也可在微波爐里加熱，溫度不超過(guò)110攝氏度另外，區(qū)分不同種類保鮮膜小竅門(mén)1看透明度PE保鮮膜透明度差些，PVC保鮮膜透明度較好2拉扯實(shí)驗(yàn)PE保鮮膜拉力小，PVC保鮮膜拉力大3火燒實(shí)驗(yàn)PE保鮮膜容易燃燒；第一種是聚乙烯，簡(jiǎn)稱PE，這種材料主要用于食品的包裝第二種是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱PVDC，主要用于一些熟食火腿等產(chǎn)品的包裝既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐在耐熱無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜第三種是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱PVC，這種材料的保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對(duì)人體危害較大普通塑料袋多以；PE無(wú)色透明，材質(zhì)安全，可用于食品包裝，但不耐高溫，不能微波爐加熱PVC不耐熱，容易變色，對(duì)人體有害，不能用于食品包裝PVDC不耐熱堿，呈黃色，其中的塑化劑會(huì)隨食物進(jìn)入人體，尤其接觸油脂性食物，加熱后有害物溶出更多，不能用于食品包裝有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法可以鑒別保鮮膜，大型超市里無(wú)色透明的；建議用PEPE，這種材料主要用于食品的包裝，像我們超市銷售的食品保鮮膜保鮮袋都用的是這種材料PVC，這種材料是一種硬塑料，要將它拉成透明柔軟的保鮮膜，必須要加入大量的增塑劑，使用過(guò)程中，這些增塑劑會(huì)慢慢往外滲，如遇上熟食的的油脂，其中的增塑劑更容易釋放出來(lái)，并滲入食物，隨著食物帶入人體。

乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚乙烯，乙烯和氯氣發(fā)生加成反應(yīng)生成A1，2二氯乙烷，1，2二氯乙烷發(fā)生部分消去反應(yīng)生成B氯乙烯，氯乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚氯乙烯，D發(fā)生反應(yīng)生成聚1，1二氯乙烯，D是1，1二氯乙烯，B和氯氣發(fā)生加成反應(yīng)生成CCH 2 ClCHCl 2 ，C和氫氧化鈣反應(yīng)生成DCH 2；如果沒(méi)有標(biāo)注材質(zhì)就不要選購(gòu)注意查看保鮮膜整卷的顏色，泛黃色的為PVC材質(zhì)，白色的為PE材質(zhì) 二摸PE保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開(kāi)，拉伸后會(huì)斷裂而PVC保鮮膜透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開(kāi)，能夠大幅度拉寬拉長(zhǎng)卻不會(huì)斷，容易粘在手上 三火燒PE保鮮膜用火點(diǎn)燃。

從以下4個(gè)方面選擇保鮮膜的材質(zhì)1外包裝有QS標(biāo)志編號(hào)和生產(chǎn)廠家詳細(xì)信息，標(biāo)注PE或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用而PVC或沒(méi)有寫(xiě)材質(zhì)的盡量不要眩 2透明度PE材質(zhì)為白色，透明度差而整卷顏色泛黃色的多為PVC材質(zhì)，且透明度好3手揉搓P(guān)E保鮮膜一般黏性，用手揉后容易搓開(kāi)而PVC保鮮膜則。

有一種名為保鮮膜的東西，據(jù)信在制作需要發(fā)酵的面團(tuán)或加熱剩余物之前，許多人都會(huì)使用它但是很多人不知道有不止一個(gè)保鮮膜，實(shí)際上總共有三個(gè)，而且它們的使用基本上沒(méi)有太大的不同，今天簡(jiǎn)要介紹一下，同樣的保鮮膜，PVDC，PE，PVC都不同嗎畢竟，我們的飲食非常接近，每個(gè)人都必須為健康而興奮。