白灼蝦的做法食材蝦500克蔥1根姜1塊花椒10克料酒1勺鹽少許方法步驟1大蝦處理趕緊后，用料酒稍微腌制一會2鍋里不放油和水，把姜片和蔥段鋪放在鍋底3接著把蝦鋪在上面4然后在大蝦。

吃的時候沾上蘸料，真的是太好吃了， 營養(yǎng)美味，一次一大盤不夠吃需要注意的是，蝦頭不要吃，因為蝦頭含有較多的重金屬，吃了對人體不好，吃的時候可以剝掉蝦殼喜歡這樣的白灼蝦嗎喜歡你也可以試試，非常簡單。

1 煮蝦最好別放水 ，也許你會覺得，不放水怕焦鍋，其實你不用擔(dān)心不放水會焦鍋，因為蝦在煮的過程中還是會出水的，這樣煮出來的蝦肉結(jié)實，鮮嫩如果再加水煮會導(dǎo)致水過多，蝦肉軟爛，從而影響蝦的口感，所以建議是直接干煮最好 2。

1建議不要用冷水撈一下，用冷水冷卻會破壞蝦的味道，建議自然冷卻，并且蝦自然冷卻的速度很快2蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦對蝦龍蝦等 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以。

白灼蝦看似只是過水將蝦肉做熟，其實這里面也是很有講究的在將蝦下水煮前，必須將蝦進行清洗，并且剪掉蝦須和蝦頭上的尖刺，有條件的還可以剔除蝦線，讓蝦肉不會有苦澀的感覺隨后在水燒開后，要在水中放入姜片以及料酒。